PALANGKA RAYA, Kabarkalteng.net – Seksi Dokkes Polresta Palangka Raya, Kalimantan Tengah (Kalteng), melaksanakan pemeriksaan sampel makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di dapur SPPG Polresta Palangka Raya sebagai langkah memastikan keamanan dan kelayakan sajian sebelum didistribusikan, Jumat (14/8/2026).
Kegiatan tersebut dilaksanakan oleh Pengatur Ahmad Muhlisin bersama Brigpol Rendy Dwirto Bimantara. Pemeriksaan dilakukan untuk mendeteksi secara dini kemungkinan kontaminasi bahan berbahaya sekaligus memantau kualitas dan higienitas makanan yang diolah.
Kapolresta Palangka Raya Kombes Pol Dedy Supriadi, melalui Kasidokkes Ipda Irawan Rezky Iswara menjelaskan, bahwa pemeriksaan merupakan bagian dari upaya menjaga keamanan pangan dalam penyelenggaraan MBG sebelum dibagikan.
“Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan makanan yang disajikan dalam kondisi baik, aman dan layak dikonsumsi, sehingga kualitas pangan tetap terjaga,” kata Irawan.
Sampel yang diperiksa meliputi nasi putih, telur masak kecap, edamame, tumis kol wortel dan buah semangka. Pemeriksaan dilakukan melalui uji organoleptik dengan memperhatikan bentuk, warna dan bau makanan.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh makanan dalam kondisi laik, aman dan layak saji. Sebanyak lima item makanan juga dipisahkan untuk kemudian disimpan di dalam lemari pendingin sebagai bagian dari pemeriksaan dan pemantauan.
Melalui pemeriksaan ini, Sidokkes turut memastikan setiap sajian yang disiapkan tetap memenuhi aspek keamanan pangan, sehingga makanan yang diterima masyarakat dapat dikonsumsi dengan rasa aman dan nyaman. (Fauji/R)
